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Detalle de receta.

Hojaldre de morcilla...

Ingredientes (4 Personas):
  • 1 masa de hojaldre partida por la mitad
  • 1 morcilla
  • Mantequilla
  • 1 ó 2 manzanas reineta
  • 1 puñado de piñones
  • Canela molida
  • Huevo batido

Cómo se hace:

Poner una sartén con la mantequilla y cuando esté derretida poner la manzana cortada en trocitos pequeños rehogando hasta que está pochadita, luego añadir la morcilla sin la piel y desmenuzada. Mezclar todo bien hasta que esté hecho una pasta. Añadir al final los piñones y un toque de canela molida. Dejar tapado hasta que se tenga que rellenar el hojaldre.

Poner el horno a 190-200 grados a calentar. Extender la mitad de la masa en una plancha y pinchar con un tenedor para que no suba. Esperar hasta que esté un poco hecha (no dorada). Sacarla del horno y poner encima el relleno de morcilla, extender y poner encima la otra mitad de la masa, sellando los bordes para que no se salga el relleno.

Hacer unas marcas (sin cortar) encima de la masa y pintar con el huevo batido por encima. No pinchar la masa para que suba el hojaldre.

Meterlo al horno 10-12 min. hasta que esté dorado el hojaldre por arriba.

Obtenido de: Receta facilitada por nuestra seguidora Adela

Consejos:

Hojaldre de morcilla y manzana



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