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Detalle de receta.

Tarta de queso mascarpone


Ingredientes (4 Personas):
  • 250 gramos de galletas María
  • 60 gramos de mantequilla
  • 1 bote de melocotones en almíbar
  • 300 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de azúcar
  • 8 gramos de gelatina (hojas)
  • 2 huevos y canela molida

Cómo se hace:

Tarta de queso mascarpone con melocotón.

Un delicioso postre, una tarta de queso mascarpone con melocotón. Podríamos usar otras frutas.

Preparamos la base triturando las galletas María y mezclando con la mantequilla derretida y una pizca de canela. Se deja enfriar mientras se prepara el relleno.

Se pone en remojo la gelatina (en agua fría). Se escurre y mezcla con la yema de huevo y el azúcar batiéndolo al baño María hasta que se ponga de color blanquecino.

Batir las claras de huevo a punto de nieve.

Mezclar el mascarpone con la mezcla de yema, azúcar y gelatina. A�adir las claras a la mezcla anterior y vertir sobre el molde, en el que antes hay que poner alrededor melocotones partidos por la mitad.

Dejamos enfriar hasta se espese la mezcla.

Obtenido de:http://www.recetas-cocina.com.es/cocina/receta-tarta-queso-mascarpone-melocoton/



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