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Detalle de receta.

Queso horneado

Ingredientes (4 Personas):
  • Un queso tipo camembert
  • un diente de ajo fileteado
  • 2 cucharadas de nata fresca espesa
  • una pizca de perejil picado
  • pimienta negra
  • sal

Cómo se hace:

Se precalienta el horno a 210 ºC. Se abre la tapa del queso y se le quitan el papel que lo envuelve y la etiqueta que suele cubrir la corteza. Con un cuchillo bien afilado se abre la pieza en dos, de manera que queden dos medias ruedas de queso

Se juntan en una taza el diente de ajo crudo finamente fileteado, una pizca de perejil fresco picado, la pizca de pimienta negra recién molida, un poco de sal y un par de cucharadas de nata fresca espesa

Se vuelve a meter uno de los medios quesos en su caja (la corteza blanca contra el fondo), y se desparrama por encima el contenido de la taza, rascando con las púas de un tenedor para que se integre bien en la crema. Se cubre con el medio queso restante (con la corteza blanca hacia al cielo)

Se mete la cajita (sin colocar la tapa superior) con el queso preñado en el horno, sobre una bandeja y se hornea durante 15 minutos. Se sirve inmediatamente para que no se enfríe y el corazón quede fundido. Se acompaña con pan tostado, patatas hervidas y una buena ensalada verde.

La nata espesa se puede sustituir por queso fresco graso o yogur natural. El relleno se puede aromatizar con una pizca de pimentón de la Vera o curry, con cebollino o ajos frescos picados, con unas gotas de zumo de limón o de vino tinto

Obtenido de: nuestra seguidora Sonia Padilla @Sonia_G_P



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